Rhum Grogue M&G Vieux Tarrafal De Monte Trigo 2019 3 ans 45.5% 50cl

Le Rhum Grogue M&G Vieux Tarrafal De Monte Trigo 2019 3 ans 50cl 45.5% est un Grogue typique des productions Cap-verdiennes. Des producteurs locaux cultivent et distillent la canne à sucre dans le respect de l'environnement et des méthodes de production du XVIème siècle.
La canne à sucre est cultivée sur un sol volcanique sans intrants à l'ombre d'arbres fruitiers. Après fermentation, le jus de canne à sucre frais est distillé en alambic traditionnel à la flamme nue.

Cette édition limitée à 850 exemplaires du millésime 2019 a été élevée pendant 3 ans en ex-fûts de Vin avant d'être embouteillée à son degré naturel de 45.5%Vol. Il en résulte un produit très équilibré qui conserve l'ADN du Grogue Blanc (canne à sucre fraîche, minéralité, anis) agrémenté de notes de vanille, de coco et d'épices douces.