Rhum Mauricia Blanc L'Intendance 60%

Avec le Rhum Mauricia Blanc L'Intendance 60% la marque Mauricienne nous fait découvrir une facette rare des Rhums Blancs de pur jus de canne à sucre avec un taux d'esters singulièrement élevé dans la catégorie !

Après une fermentation de 32 heures, le vesou, issu de la récolte 2019, a été distillé 3 fois en alambic à repasse pour un TAV de 69,9%vol. Il a ensuite reposé 30 mois en cuve inox pour être lentement réduit à 60%vol avant d'être embouteillé sans filtration à froid.

La dégustation de ce Rhum Mauricia Blanc L'Intendance 60% révèle un profil aromatique hors du commun ! Complexe, puissant et tonique, il alterne tour à tour les notes végétales (racines), médicinales (camphre, aiguilles de pin) et fruitées (olives vertes, figues). Sa persistance aromatique ravira le palais des dégustateurs aussi exigeants qu'aguerris !

Une édition limitée à 740 exemplaires !