Rhum Mhoba Vieux Rare Cask Millésime 2017 Antipodes 60.8%

Le Rhum Mhoba Vieux Rare Cask Millésime 2017 Antipodes 60.8% est une vraie rareté de la distillerie Sud Africaine Mhoba ! En effet, au moment de sa sortie, il s'agit du plus vieux Rhum disponible dans les chais de la distillerie et du tout premier Rhum de 5 ans d'âge jamais embouteillé par cette dernière !

Ce fût unique a connu un processus d'élaboration très complexe. Après récolte, le pur jus de canne à sucre de la variété Nkomazi, une espèce endémique Sud Africaine, est mise en fermentation longue pour une durée allant de 1 à 3 semaines. Il est ensuite distillé en distillation simple et double, et l'assemblage des 2 est mis à vieillir en ex-fût de Bourbon pendant 4 ans avant de finaliser sa maturation en fût de chêne Français ayant au préalable contenu du Vin Rouge Sud Africain.

Afin de conserver toutes les propriétés organoleptiques de ce Rhum exceptionnel, ce fût unique ayant donné 286 bouteilles a été embouteillé sans additif ou filtration à froid à son degré naturel de 60,8%vol.