La Canne Noire a enfin son Rhum Vieux ! Une cuvée très attendue et déjà incontournable !
Très attendu des amateurs, voici enfin le tout premier Rhum Agricole Vieux de Guadeloupe issu de 100% de la fameuse Canne Noire qui a fait la réputation de la plus ancienne distillerie de la Guadeloupe : le Rhum Bologne Old Black Cane Vieux !
En effet, la Canne Noire (Black Cane) fait partie de l'ADN de Bologne, c'est la dernière distillerie a avoir privilégié cette ancienne variété de canne à sucre, oubliée des distillateurs en raison de son trop faible rendement.
Cette cuvée Old Black Cane a été mise en vieillissement en fûts de chêne français (ex-Cognac) pendant trois à six ans, à la dégustation on découvre un nez élégant et riche avec des notes de caramel beurre salé et de petits fruits cuits, une bouche ample ou se développent des arômes de fruits confits, de cannelle, de noix de pécan puis une finale longue à la fois douce et épicée ou se mêlent des touches de réglisse et de figues confites.
