Rhum Foursquare Vieux Exceptional Cask Selection Penultimus 15 ans 57%

Le Rhum Foursquare Vieux ECS Mark XXX Penultimus 15 ans 57% est produit par Richard Seale sur l'île de la Barbade.

Tout commence par 2 Rhums traditionnels de mélasse, l'un distillé en colonne, l'autre distillé en alambic à repasse. Après assemblage, ce blend va vieillir de 2 façons différentes : une partie va bénéficier d'une maturation de 15 ans en ex-fûts de Bourbon, une seconde partie 10 ans également en ex-fûts de Bourbon puis 5 ans ex-fût de Moscatel, le tout vieilli à la Barbade sous le climat tropical des chais de la distillerie Foursquare.

Après ces 15 ans de vieillissement tropical, ce  Rhum Foursquare Vieux ECS Mark XXX Penultimus 15 ans a été embouteillé sans filtration à froid, ni additifs ou édulcorants à 57%Vol, doté  d'une grande intensité et d'un équilibre rare, il marque une étape majeure avant la conclusion de la série ECS (Exceptional Cask Selection)