Rhum Planteray Rum Vieux Mauritius 2013 46.5%

Le Rhum Planteray Rum Vieux Mauritius 2013 46.5% est un Rhum traditionnel de mélasse produit sur l'Île Maurice. Après 2 jours de fermentation, la mélasse a été distillé en colonne et le Rhum a été mis en vieillissement en ex-fût de Bourbon.

Après 9 ans de vieillissement tropical sur l'Île Maurice, le Rhum a été rapatrié au Château de Bonbonnet dans la région de Cognac, pour passer 2 années supplémentaires en ex-fût de Cognac dans les chais de la Maison Planteray Rum. Avant sa mise en bouteille, il a été réduit à 46,5%vol et a été dosé à 4,5 grammes de sucre par litre.

À la dégustation, ce Rhum Planteray Rum Vieux Mauritius 2013 46.5% affiche un très bel équilibre aromatique entre fruits frais (goyave, citron, fruit de la passion, banane), épices (muscade et poivre) et gourmandise (vanille, noix de coco, caramel).